Μαστίχα
Χιος σημαινει μαστιχα, αφου εχει το παγκοσμιο προνομιο παραγωγης του μοναδικου, πολυτιμου, μυρωδατου αυτου προιοντος, με την ευχαριστη γευση, τις θεραπευτικες ιδιοτητες και την ποικιλια της χρησης του. Μια ποικιλια που εντυπωσιαζει. Η μαστιχα παραγεται μονο στη νοτια Χιο, στα 24 Μαστιχοχωρια της. Η παραγωγη της απαιτει εργασια επιπονη και χρονοβορα. Στις αρχες του καλοκαιριου καθαριζετε ο χωρος κατω από τον σχινο. Καθαριζετε επισεις και ο κορμος και τα μεγαλυτερα κλαδια του δενδρου.
Στην συνεχεια στρωνετε ασπρο χωμα κατω από τον σχινο. Τοτε είναι που αρχιζει και το κεντιμα που κραταει 5-6 εβδομαδες. Το κεντημα είναι χαραξη του κορμου του σχινου με ιδικα εργαλεια. Κάθε δεντρο κεντιεται 10-12 φορες, μερτα το κεντημα η μαστιχα σταζει πανω στο απλωμενο ασπροχωμα σαν δακρυ και σε 2 εβδομαδες εχει πηξει και γινετε το πρωτο μαζεμα. Η μετραφορα της μαστιχας για επεξεργασια, συνηθως στο σπιτι του καλιεργητη απαιτει ειδικο τροπο για να μην κολλλησουν μεταχυ τους τα δακρυα της μαστιχας.
Η διαδικασια αυτή επαναλαμβανετε για δευτερη φορα, οπου γινετε και δευτερο και τελικο μαζεμα στις αρχες του φθινοπωρου. Στην συνεχεια κάθε παραγωγος κοσκινιζει την μαστιχα, την πλενει αρκετες φορες με σαπουνι και νερο και την απλωνει να στεγνωσει. Ακολουθει το ξεκολλημα κάθε ξενης ουσιας από έναν έναν κοκο μαστιχας. Σε αυτή την φαση κάθε παραγωγος δινει την παραγωγη του στο εργοστασιο της Ενωσης Μαστιχοπαραγωγων Χιου οπου ελενχετε για τον καθαρισμο, την ποιοτητα και το ξεχωρισμα της σε κατηγοριες Χονδρη, Ψιλη, Σκονη και υποπροιοντα. Τελος ειτε συσκευαζετε ειτε χρησιμοποιειται για την παραγωγη αλλων προιοντων. .
Μουσείο της Μαστίχας
Το Μουσείο Μαστίχας Χίου βρίσκεται στο Πυργί, στα Μαστιχοχώρια, το σύνολο μεσαιωνικών χωριών της νότιας Χίου όπου ευδοκιμεί αποκλειστικά για τον χώρο της Μεσογείου ο σχίνος της ποικιλίας Pistacia lentiscus var. Chia από τον οποίο παράγεται η μαστίχα.
Το Μουσείο Μαστίχας Χίου σκοπεύει να αναδείξει την παραγωγική ιστορία της καλλιέργειας και επεξεργασίας της μαστίχας, την οποία εντάσσει στην ευρύτερη πολιτιστική πορεία της Χίου. Μετά την εγγραφή από την UNESCO της παραδοσιακής μαστιχοκαλλιέργειας στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας το 2014 έμφαση δίνεται στη διαχρονία και την αειφορία του χιακού αυτού προϊόντος.
Κάστρο Χίου
Το Κάστρο της Χίου έχει έκταση 180.000 τ.μ. και τα τείχη του περικλείουν οικιστικό σύνολο με 650 κατοίκους. Η κατοίκηση στον χώρο του Κάστρου μαρτυρείται τουλάχιστον από τους ελληνιστικούς χρόνους. Ευρήματα ανασκαφών πιστοποιούν τη συνέχισή της στους ρωμαϊκούς και στους πρωτοβυζαντινούς χρόνους. Ναοί των μεσοβυζαντινών χρόνων μαρτυρούνται από τις πηγές (10ου αι.) και από ευρήματα ανασκαφών (11ου αι.).
Το σημερινό Κάστρο της Χίου ταυτίζεται με το γνωστό από τις πηγές οχυρό που άρχισε να οικοδομεί το 1328 ο Γενουάτης ηγεμόνας της Χίου Martino Zaccaria.
Κάμπος
Νοτίως της πόλης της Χίου, στην ανατολική ακτή του νησιού, εκτείνεται η κατάφυτη με εσπεριδοειδή πεδιάδα του Κάμπου. Πλούσια υπόγεια νερά από τα γειτονικά υψώματα κάνουν τον Κάμπο ένα απέραντο περιβόλι εσπεριδοειδών. Ο Κάμπος αποτελεί μοναδικό οικιστικό σύνολο, άριστο συνδυασμό τόπου κατοικίας και γεωργικής ενασχόλησης, σπάνιας καλαισθησίας. Απαρτίζεται από διακόσια περίπου κτήματα που περιβάλλονται από ψηλούς περίτεχνους μανδρότοιχους. Λόγω και του ιδιαίτερου ιστορικού του ενδιαφέροντος, το Υπουργείο Πολιτισμού τον έχει χαρακτηρίσει ιστορικό παραδοσιακό οικισμό.
Ο Κάμπος πρωτοκατοικείται από ντόπιους και ξένους αριστοκράτες επί γενουατικής κατοχής τον 14ο αιώνα.
Το μοναστήρι της Νέας Μονής
Η Νέα Μονή της Χίου είναι στην πραγματικότητα ένα ιστορικό μοναστήρι που ιδρύθηκε το 1042 μ.Χ., γνωστό παγκοσμίως για τα εξαιρετικής τέχνης ψηφιδωτά του. Το 1990 ανακηρύχθηκε Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς από την UNESCO. Η Νέα Μονή βρίσκεται στο κέντρο του νησιού, σε απόσταση 12 χιλιομέτρων από τη Χώρα. Είναι χτισμένη σε υψόμετρο 670 μέτρων σε μια κοιλάδα του Προβατά και η θέα κατά την ανάβαση από την πόλη είναι θαυμάσια.
Σύμφωνα με την παράδοση, τρεις μοναχοί που ασκήτευαν στην περιοχή ανακάλυψαν με θαυματουργικό τρόπο μια εικόνα της Παναγιάς στα κλαδιά μιας άφλεκτης μυρτιάς. Παρότι τη μετέφεραν επανειλημμένα στη σπηλιά τους, αυτή γύριζε ψψστη μυρτιά, πράγμα που τους ανάγκασε να χτίσουν έναν μικρό ναό της Θεοτόκου επιτόπου και να μεταφέρουν κοντά της τα κελιά τους. Έτσι γεννήθηκε η παλαιά μονή, που αργότερα αντικαταστάθηκε από τη μεγαλοπρεπέστερη Νέα Μονή.
Aνάβατος
Το χωριό Ανάβατος της κεντρικής Χίου απέχει 22 χλμ από τη Χώρα του νησιού και 6 από τα Αυγώνυμα. Είναι χτισμένο στην κορυφή ενός κωνικού βράχου 450μ πάνω από τη θάλασσα. Προσφέρει απίστευτη θέα και ξεχωρίζει για τη μοναδική του εμφάνιση. Αποτελεί μνημείο μεσαιωνικής αρχιτεκτονικής φορτωμένο με βαριά ιστορία και αισθητική αξία, πραγματική πηγή θρύλων. Οι μεσαιωνικοί κάτοικοι του χωριού έδωσαν στον οικισμό χαρακτήρα οχυρού. Το περιέβαλαν με εξωτερικό τοίχο χτίζοντας τα πέτρινα σπίτια κολλητά το ένα με το άλλο. Τα σπίτια είχαν ξύλινες οροφές, χαμηλές πόρτες και μικροσκοπικά παράθυρα.
Η ιστορία του χωριού καθηλώνει τον επισκέπτη, αλλά και τους ίδιους τους Χιώτες. Κατά τη Σφαγή του 1822 το χωριό ερημώθηκε και τα γυναικόπαιδα θυσιάστηκαν πέφτοντας στον γκρεμό. Μέρος του χωριού έχει χαρακτηριστεί αρχαιολογικός χώρος και βρίσκεται υπό αναστήλωση. Σήμερα έχει μία μόνο κάτοικο, αλλά τα σπίτια, το τριώροφο κτήριο του ελαιοτριβείου, το σχολείο και η εκκλησία του Ταξιάρχη είναι καλοδιατηρημένα.
Το σπήλαιο Συκιάς Ολύμπων βρίσκεται περίπου έξι χλμ. νοτίως του ομώνυμου μεσαιωνικού οικισμού στη νοτιοδυτική Χίο σε υψόμετρο 110μ. περίπου. Εξερευνήθηκε για πρώτη φορά το 1972 και μετά την ολοκλήρωση των εργασιών αξιοποίησής του το 2002 από το 2003 είναι επισκέψιμο για το κοινό. Αμέσως μετά την είσοδό του ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει πανοραμική άποψη της καταστόλιστης αίθουσας, καθώς και το σπάνιο φυσικό φαινόμενο της «κολώνας φωτός», μιας μεγάλης ακτίδας που εισέρχεται στο σπήλαιο από τη φυσική οπή στην οροφή του και κινείται διαγράφοντας κύκλο στα τοιχώματά του ακολουθώντας την πορεία του ήλιου. Στη συνέχεια μπορεί να περιηγηθεί ανάμεσα στους εντυπωσιακούς σχηματισμούς του κυρίως θαλάμου ακολουθώντας τη διευθετημένη διαδρομή. Χιλιάδες σταλακτίτες και σταλαγμίτες διαφόρων χρωμάτων, συμπλέγματα από κολώνες ύψους πολλών μέτρων, ρεόλιθοι και εκκεντρίτες (ιδιόμορφα σταλακτιτικά συμπλέγματα που η δημιουργία τους αντιβαίνει τους νόμους της βαρύτητας) συνθέτουν εικόνες μοναδικής ομορφιάς.
Ο ιδιαίτερα πλούσιος λιθωματικός διάκοσμος του σπηλαίου το κατατάσσει στα σημαντικά σπήλαια του ελλαδικού χώρου και φυσικά σε ένα από τα κυριότερα τουριστικά αξιοθέατα της Χίου, όπως πιστοποιούν κάθε χρόνο οι χιλιάδες επισκέπτες του.
Βιβλιοθήκη Κοραή Χίου - Μουσείο Αργέντη
Η Δημόσια Κεντρική Ιστορική Βιβλιοθήκη Χίου “Κοραής” είναι από τις παλαιότερες και μεγαλύτερες στην Ελλάδα.
Η ιστορία της αρχίζει το 1792, οπότε λειτούργησε ως παράρτημα της Μεγάλης Σχολής της Χίου με πρώτο πυρήνα της τα βιβλία του Αδαμάντιου Κοραή και λογίων ομογενών. Κατά τη Σφαγή της Χίου το 1822, η Βιβλιοθήκη καταστράφηκε, αλλά ο Κοραής έστειλε και πάλι βιβλία για την αναβίωσή της. Μετά το θάνατό του το 1833 σύμφωνα με τη διαθήκη του ένα μεγάλο μέρος των βιβλίων και των χειρογράφων του έρχονται στη Χίο.
Μετά τον μεγάλο σεισμό του 1881 η Βιβλιοθήκη μεταστεγάστηκε στο σημερινό κτίριο. Το 1948 άρχισε, με πρωτοβουλία του Φ. Αργέντη, η ανέγερση του δεύτερου ορόφου, ενώ σημαντικά έργα επέκτασης και εκσυγχρονισμού πραγματοποιήθηκαν τα έτη 1975-1978, προκειμένου να στεγαστεί και η λαογραφική Συλλογή Φ. Αργέντη.
Στο πέρασμα του χρόνου η Βιβλιοθήκη έχει συγκεντρώσει ανεκτίμητες συλλογές βιβλίων, χειρογράφων, περιοδικών, εφημερίδων, πινάκων, νομισμάτων, κειμηλίων και χαρτών που δώρισαν μεγάλοι πνευματικοί άνθρωποι.
Ανεκτίμητο θησαυρό της Βιβλιοθήκης αποτελεί η δωρεά του Μεγάλου Ναπολέοντα προς τιμήν του Αδαμαντίου Κοραή “Déscription de l’ Egypte”, αποτελούμενη από δεκατέσσερις εικονογραφημένους τόμους (έκδοσης 1809-1822).
Σημαντικό μνημείο, άμεσα συνδεδεμένο με την νεότερη ιστορία του νησιού, ιδρύθηκε το 1578 - 1586 από τον παπά Μηνά Κούμανο. Ηταν αντρικό μοναστήρι αλλά τα τελευταία χρόνια έγινε γυναικείο. Η μονή είναι χτισμένη στην κορυφή ενός λόφου πάνω από το Νεοχώρι, με θέα τα νότια χωριά απ' την μια πλευρά και τα παράλια του νησιού ως πέρα την Μικρά Ασία απ' την άλλη. Η μνήμη των Αγίων τιμάται στις 11 Νοεμβρίου, την μέρα που γιορτάζεται και η απελευθέρωση των νησιών του Βορειανατολικού Αιγαίου από τον Τουρκικό ζυγό το 1912.
Είναι απαραίτητο για τον επισκέπτη να γνωρίζει την μεγάλη ιστορία της Μονής, έτσι ώστε να κατανοήσει την αξία και το μεγαλείο της. Οταν ο Τουρκικός στόλος ήρθε στη Χίο στις 30 Μαίου 1822, άρχισε η σφαγή των Χριστιανών. Γι' αυτό, 3000 περίπου γυναικόπαιδα από το Νεοχώρι, τα Θυμιανά, και τον Κάμπο, κλείστηκαν στο μοναστήρι, γιατί το θεωρούσαν ασφαλές καταφύγιο. Λίγοι πολεμιστές, από το Νεοχώρι ο Κωνσταντίνος Μονογιός, από τα Θυμιανά ο Ιωάννης Φατούρος, και μερικοί ακόμα, αποφάσισαν να υπερασπιστούν τα γυναικόπαιδα πεθαίνοντας.
Ξημέρωνε Πάσχα, 2 του Απρίλη του 1822, όταν οι Τούρκοι κατάφεραν να μπουν στο Μοναστήρι. Εκαψαν, έσφαξαν, λεηλάτησαν. Ποτίστηκε με αίμα αθώων η γη και το άδικο έμεινε ανεξίτηλα αποτυπωμένο, απ' τα πόδια ενός μικρού παιδιού, πάνω στα μάρμαρα του ναού. «Εμαρτύρησε εδώ η Ελλάς», λεει ο ποιητής Ορφανίδης, ανάμεσα στους άλλους στίχους που προσπαθώντας να απεικονίσει το μέγεθος της καταστροφής. Στο παρεκκλήσι των Αγίων Σαράντα που υπάρχει η Μονή, είναι συγκεντρωμένα τα οστά των μαρτύρων για να θυμίζουν στους νεώτερους τη θυσία των προγόνων τους.
Σήμερα στο μοναστήρι μένουν λίγες μοναχές που πάντα σε υποδέχονται φιλόξενα. Φεύγοντας από εκεί μαζί με την αξέχαστη εμπειρία της επίσκεψης, μπορείς να αγοράσεις και θαυμάσιες εικόνες, ζωγραφισμένες από τις μοναχές και πολλά αναμνηστικά μικροαντικείμενα.
Πρέπει να δείτε
Οι καλύτερες τοποθεσίες
- Κάμπος
- Πυργί
- Μεστά
- Νέα Μονή
- Ανάβατος
- Παναγία Σικελιά
- Βέσσα
- Παλατάκι Ιουστινιάνι
- Βολισσός
- Λαγκάδα
Οι καλύτερες παραλίες
- Καρφάς
- Μαύρα Βόλια
- Κώμη
- Ναγός
- Λιθί
- Ελίντα
- Λευκάθια
- Μέγας Λιμνιώνας
- Δασκαλόπετρα
Είμαστε σε επαφή με τα μεγαλύτερα γραφεία ενοικίασης αυτοκινήτων στη Χίο και με βάση τις εντολές και τις οδηγίες σας αναζητούμε τις καλύτερες τιμές, αποκλειστικά για τους πελάτες μας.
Είτε φτάσετε με πλοίο είτε με αεροπορική πτήση, τα γραφεία ενοικίασης με τα οποία συνεργαζόμαστε θα σας παραδώσουν το αυτοκίνητο στο λιμάνι ή στο αεροδρόμιο αντιστοίχως. Η επιστροφή του αυτοκινήτου μπορεί να κανονιστεί να γίνει είτε στο κατάλυμα μας είτε στο λιμάνι ή στο αεροδρόμιο, αν θέλετε να αποφύγετε να πληρώσετε ταξί.
Εναλλακτικά, αν θέλετε κάποια στιγμή μέσα στις διακοπές σας να τριγυρίσετε στο νησί, οι συνεργάτες μας μπορούν να σας παραδώσουν το αυτοκίνητο στο κατάλυμα μας και να το παραλάβουν σε όποιο μέρος σας βολεύει ανάλογα με το πρόγραμμα των διακοπών σας.
Απευθυνθείτε στο «Ρεσεψίον-Δραστηριότητες» στο info@chiosxenia.com και στείλτε μας τις απορίες ή το αίτημά σας. Επίσης μπορείτε να καλέσετε στα +302271051126 και +306947990064 και να ενημερωθείτε πλήρως για όλες τις λεπτομέρειες.